AHMAD的早餐茶是Blend Tea，由CTC和BOP混合而成，散发着淡淡的烟草味道。
冲开后苦味比较明显，但远不及咖啡那么重，到不了必须加糖的地步，何况余味泛甜。此外涩感很强烈，这在一定程度上反而减轻了苦味，让人很想再来一口。…
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努瓦拉埃利娅
昨日拿到了一盒乌瓦茶，是从马莲道的佳西娜订购的。这家店早些年我去过，那时他们尚不卖锡兰茶，我和店主讲起这些，她说该是什么时候的事了啊。
2006年，我说。
乌瓦是高香茶，打开茶盒，浓烈的果香扑鼻而来，甜甜的，仿佛又看到家乡秋日满院子晾晒着的杏脯。和乌瓦一同送到的还有一小包努瓦拉埃利娅，是店主的赠品，特意为了让我比较两种茶的差异，于是我先后冲了两杯。…
Back to Ceylon
不是去斯里兰卡，是喝茶。
喝了三、四个月的祁红，又换作锡兰茶。
这次是Ahmad的，100克散茶，人民币四十元余。味道柔和，纯净，香气恬淡，是至今喝过的锡兰茶中印象较深的一例。
此外，开始相信一个结论，就是少有人会将上好的茶叶制成袋泡茶的。…
亲手泡杯好红茶
整理完屋子已经下午四点钟了，天色渐暗，叫人有些踌躇该不该开灯。想起来也没有要紧的事情做，便泡了壶红茶，坐在电脑前来。
担心烫，小心地抿了口。忽然，一种奇异的香味在口中弥散开来，令我大吃一惊，好不对劲！
于是又喝了一口，细细品味，却依旧没有一丝关于这异香的记忆，甚觉意外。…
从红茶的浓和淡谈起
通常认为，冲红茶时，“淡”是较“浓”更易被宽恕的错误，然而从欣赏的角度上讲，“淡”反更不可取，因为那样完全埋没了茶的本色，叫人有暴殄天物的惋惜。在实际的操作中，“浓”和“淡”基本由茶叶和水的比例决定，具体的程度需要根据个人口味来把握，但务必掌握“淡”的一个极限，即不能在茶中感觉出白水的味道，否则，便真算是对茶叶的糟蹋了。…