AHMAD的早餐茶是Blend Tea，由CTC和BOP混合而成，散发着淡淡的烟草味道。
冲开后苦味比较明显，但远不及咖啡那么重，到不了必须加糖的地步，何况余味泛甜。此外涩感很强烈，这在一定程度上反而减轻了苦味，让人很想再来一口。…
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南京六年，五月，茶味人生
每种茶叶确实有其本身的味道，但并不总能尝得出来，这有时会让人觉得意外，那是种刹那间的陌生感，于是难免要皱眉头：“怎么会这样？” 然而其时确然是这样，人便会被瞬间的错觉所蒙蔽，以为当真是这样，直到不久之后，熟悉的味道重新归来，原来阿萨姆还是浓烈的阿萨姆，乌瓦还是淡雅的乌瓦。…
茶具
摔掉冲茶器后隔了一周，又买了一新的，不料冲出茶的味道大不相同。
原先只知道，水质、水温和冲泡时间是影响味道的三大因素，不想茶具也算作一个，万物微妙至此，令人叹服。…
亲手泡杯好红茶
整理完屋子已经下午四点钟了，天色渐暗，叫人有些踌躇该不该开灯。想起来也没有要紧的事情做，便泡了壶红茶，坐在电脑前来。
担心烫，小心地抿了口。忽然，一种奇异的香味在口中弥散开来，令我大吃一惊，好不对劲！
于是又喝了一口，细细品味，却依旧没有一丝关于这异香的记忆，甚觉意外。…
从红茶的浓和淡谈起
通常认为，冲红茶时，“淡”是较“浓”更易被宽恕的错误，然而从欣赏的角度上讲，“淡”反更不可取，因为那样完全埋没了茶的本色，叫人有暴殄天物的惋惜。在实际的操作中，“浓”和“淡”基本由茶叶和水的比例决定，具体的程度需要根据个人口味来把握，但务必掌握“淡”的一个极限，即不能在茶中感觉出白水的味道，否则，便真算是对茶叶的糟蹋了。…
一个茶盒
我总是企图在无味的生活中去寻找哪怕是一点点的色彩。
于是，那天早晨上班的时候我在惯经的茶店发现了这个茶盒。那时店还打着烊，茶盒就摆在橱窗里，一共五个。当时我是一下子就被吸引住的，因为那是真正的红茶盒，盒子上画着的我梦寐以求的美丽的红茶壶和红茶杯，让我那平庸的心中甚至迸出了一点激情，仿佛感觉到数百年前三桅大帆船满载锡兰茶缓慢驶入伦敦港时激起的人群腾沸。当然，这感觉也就仅仅持续了那么零点几秒钟，或者根本就没有这感觉——不过是个人事后的意淫。…